Catering Nedir

Catering Nedir

Catering, içinde yiyecek ve içecek olan tüm yemekli organizasyon çalışmalarına verilen isimdir.  Başka bir deyişle Catering’in Türkçe anlamı “Ziyafet Hizmetleri” olarak adlandırılabilir.

Catering Nasıl Yazılır

“Catering”, yabancı bir kelime olmasına rağmen dilimize yerleşmiş ve gündelik hayatımızda aktif olarak kullanılır hale gelmiştir. Hatta “ketring” ve “katering” gibi zaman zaman kullanılan kelimeler, kelimenin dilimize nasıl yerleştiği hakkında eleştirisel bir boyut taşımaktadır. Türkçe’ye göre doğru yazılmasına rağmen hatalı gözüken bu kelimeler, “Catering” ifadesinin yazımıyla ilgili imla hatası olarak görülmektedir. Aslında Türkçe’mizde buna benzer bir çok örnek kelime bulunmaktadır.



Türkiye’de Catering Çalışmaları

Catering, 1980 yıllarında Türkiye’de aktif olarak kullanılmaya başlanmış bir hizmet dalıdır. İlk yıllar sadece oteller tarafından uygulanan Catering hizmetleri yıllar geçtikçe gelişmiş ve bu alanda ihtisas yapmaya başlayan firmaların artması ile daha çok şekillenmeye başlamıştır.

Ülkemizin Catering Sektörüyle tanışmasından bu yana sektörde çok hızlı ilerlemeler kaydedilmiştir. Örneğin eskiye nazaran birçok özel davet ve kutlama organizasyonlarında tercih edilerek, yalın bir organizasyona renk katan birçok bileşeni ortaya koyarak yapılan organizasyonların daha renkli geçmesini sağlamıştır.

Genel Catering Hizmetleri

Catering alanında yaygın olarak kullanılan hizmet alanları aşağıda bilgi amaçlı bilginize sunulmuştur.

  • Kahvaltı / Brunch
  • Kokteyl Organizasyon
  • İKokteyl Prolonge
  • Açık Büfe Yemek / Buffet
  • Set Menü Yemek / Banquet
  • Coffee Break
  • Bar Catering
  • Barbekü / BBQ
  •  Paket Yemek / Lunch Box